.svg)
.svg)
Smashburger
Smash hamburgers! De beste manier om een smakelijke hamburger te maken, is door ze kapot te slaan!
.png)
Ingrediënten
- 600gr rundergehakt (80% vlees - 20% vetratio))
- 4 hamburgerbroodjes
- 3 el mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 3 augurken
- 1 ui
- 1 tomaat
- 2 eetlepels bruine suiker
- 4 plakjes cheddarkaas
- zout
- zwarte peper
- verse sla
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 600gr rundergehakt (80% vlees - 20% vetratio))
- 4 hamburgerbroodjes
- 3 el mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel appelciderazijn
- 3 augurken
- 1 ui
- 1 tomaat
- 2 eetlepels bruine suiker
- 4 plakjes cheddarkaas
- zout
- zwarte peper
- verse sla
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidingen
- Verwarm uw Tiger Fire open planchaBBQ met een warme en koelere zone. Zorg ervoor dat de hete zone minimaal 250 graden is.
- Maak ronde balletjes van het gehakt van 75gr per stuk.
- Was de sla, snijd de uien in fijne halve ringen en snijd de tomaat in dunne plakjes.
- Voor de zelfgemaakte BBQ-saus meng je de mayonaise, mosterd en azijn. Voeg de in zeer kleine stukjes gesneden augurken toe (brunoise) en breng op smaak met zout en peper. Het beste is om dit van tevoren te maken en het een paar uur in de koelkast te laten staan voordat je het gebruikt, zodat de smaken zich goed kunnen vermengen.
Laten we koken
- Laat de uien op de koelere kant van de barbecue zachtjes koken tot ze zacht zijn en voeg op het laatst de suiker toe om ze zacht en zoet te maken.
- Leg de gehaktballetjes op de hete kant van de plancha en sla ze plat met de twee spatels. Breng ze op smaak met peper en zout en laat ze 2 minuten grillen.
- Keer de pasteitjes om, breng op smaak met zout en peper en leg er een stuk cheddarkaas op om het te laten smelten. Gril die kant twee minuten en haal ze van de barbecue.
- Snijd ondertussen de hamburgerbroodjes in plakjes en gril de binnenkant gedurende 30 seconden op de kookplaat, zodat ze knapperig worden.
- Nu is het tijd om de hamburger te maken: leg eerst wat sla op de bodem van het broodje en voeg wat van de hamburgersaus toe. Leg vervolgens twee hamburgers met een plakje tomaat erop. Voeg de zoete uien toe, wat extra hamburgersaus en leg de bovenkant van de bun om het af te maken.
Serveersuggestie
- Plaats een mooi mes in de burger om ze op hun plaats te houden en serveer deze heerlijke burgers met wat frietjes.
Laten we koken
- Laat de uien op de koelere kant van de barbecue zachtjes koken tot ze zacht zijn en voeg op het laatst de suiker toe om ze zacht en zoet te maken.
- Leg de gehaktballetjes op de hete kant van de plancha en sla ze plat met de twee spatels. Breng ze op smaak met peper en zout en laat ze 2 minuten grillen.
- Keer de pasteitjes om, breng op smaak met zout en peper en leg er een stuk cheddarkaas op om het te laten smelten. Gril die kant twee minuten en haal ze van de barbecue.
- Snijd ondertussen de hamburgerbroodjes in plakjes en gril de binnenkant gedurende 30 seconden op de kookplaat, zodat ze knapperig worden.
- Nu is het tijd om de hamburger te maken: leg eerst wat sla op de bodem van het broodje en voeg wat van de hamburgersaus toe. Leg vervolgens twee hamburgers met een plakje tomaat erop. Voeg de zoete uien toe, wat extra hamburgersaus en leg de bovenkant van de bun om het af te maken.
.jpg)