.svg)
.svg)
Appel Crumble Taart met Palmsuikercaramel van de kamado.
.png)
Ingrediënten
Vulling:
- 4 jonagold appels, in blokjes
- 50 g palmsuiker
- 1 tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 el citroensap
- 3 el gesmolten boter
Harde Wenerdeeg Bodem:
- 200 g bloem
- 100 g koude boter, in blokjes
- 50 g suiker
- 1 ei
- Snufje zout
Crumble Topping:
- 75 g bloem
- 50 g havermout
- 50 g verkruimelde speculaaskoekjes
- 75 g koude boter, in blokjes
- 50 g bruine suiker
- Snufje zout
- Amandelschilfers (naar smaak)
Palmsuikercaramel:
- 200 g palmsuiker
- 120 ml water
- Snufje zout (optioneel)
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
Vulling:
- 4 jonagold appels, in blokjes
- 50 g palmsuiker
- 1 tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 el citroensap
- 3 el gesmolten boter
Harde Wenerdeeg Bodem:
- 200 g bloem
- 100 g koude boter, in blokjes
- 50 g suiker
- 1 ei
- Snufje zout
Crumble Topping:
- 75 g bloem
- 50 g havermout
- 50 g verkruimelde speculaaskoekjes
- 75 g koude boter, in blokjes
- 50 g bruine suiker
- Snufje zout
- Amandelschilfers (naar smaak)
Palmsuikercaramel:
- 200 g palmsuiker
- 120 ml water
- Snufje zout (optioneel)
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Voor het Wener deeg: meng de bloem, suiker, zout, ei en voeg de boter toe. Kneed goed door en laat het deeg 30 min rusten in de koelkast.
- Voor de crumble topping: meng de bloem, havermout, speculaas, suiker en voeg boter toe. Mix alles goed door tot je een mooi crumble deeg hebt.
- Voor de palmsuiker karamel: smelt het palm water met de suiker en kook tot het geheel een mooie karamelkleur heeft. Voeg optioneel een beetje zout en vanille-extract toe. Laat afkoelen.
- Snij de appels in blokjes en meng met de kruiden. Laat de kruiden even intrekken.
Laten we koken!
- Bak de appels in een warme skillet tot een compote.
- Rol het Wener deeg uit in beboterde skillet en voeg de gebakken appelvulling toe. Bedek de bovenkant met de crumble topping.
- Bak indirect op 220°C in de kamado voor 30 min.
- Werk af met wat geroosterde amandelschilfers, de karamel en wat bloemsuiker.
Suggestie
- Serveer deze crumble met een bolletje kaneel- of vanille-ijs
.jpg)