.svg)
.svg)
Appel Crumble Taart met Palmsuikercaramel van de kamado.
.png)
Ingrediënten
Vulling:
- 4 jonagold appels, in blokjes
- 50 g palmsuiker
- 1 tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 el citroensap
- 3 el gesmolten boter
Harde Wenerdeeg Bodem:
- 200 g bloem
- 100 g koude boter, in blokjes
- 50 g suiker
- 1 ei
- Snufje zout
Crumble Topping:
- 75 g bloem
- 50 g havermout
- 50 g verkruimelde speculaaskoekjes
- 75 g koude boter, in blokjes
- 50 g bruine suiker
- Snufje zout
- Amandelschilfers (naar smaak)
Palmsuikercaramel:
- 200 g palmsuiker
- 120 ml water
- Snufje zout (optioneel)
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
Vulling:
- 4 jonagold appels, in blokjes
- 50 g palmsuiker
- 1 tl gemalen kardemom
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 el citroensap
- 3 el gesmolten boter
Harde Wenerdeeg Bodem:
- 200 g bloem
- 100 g koude boter, in blokjes
- 50 g suiker
- 1 ei
- Snufje zout
Crumble Topping:
- 75 g bloem
- 50 g havermout
- 50 g verkruimelde speculaaskoekjes
- 75 g koude boter, in blokjes
- 50 g bruine suiker
- Snufje zout
- Amandelschilfers (naar smaak)
Palmsuikercaramel:
- 200 g palmsuiker
- 120 ml water
- Snufje zout (optioneel)
- 1 tl vanille-extract (optioneel)
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Voor het Wener deeg: meng de bloem, suiker, zout, ei en voeg de boter toe. Kneed goed door en laat het deeg 30 min rusten in de koelkast.
- Voor de crumble topping: meng de bloem, havermout, speculaas, suiker en voeg boter toe. Mix alles goed door tot je een mooi crumble deeg hebt.
- Voor de palmsuiker karamel: smelt het palm water met de suiker en kook tot het geheel een mooie karamelkleur heeft. Voeg optioneel een beetje zout en vanille-extract toe. Laat afkoelen.
- Snij de appels in blokjes en meng met de kruiden. Laat de kruiden even intrekken.
Laten we koken!
1. Bak de appels in een warme skillet tot een compote.
2. Rol het Wener deeg uit in beboterde skillet en voeg de gebakken appelvulling toe. Bedek de bovenkant met de crumble topping.
3. Bak indirect op 220°C in de kamado voor 30 min.
4. Werk af met wat geroosterde amandelschilfers, de karamel en wat bloemsuiker.
Suggestie
- Serveer deze crumble met een bolletje kaneel- of vanille-ijs
.jpg)