.svg)
.svg)
Aardappel roos op de kamado
.png)
Ingrediënten
Ingrediënten:
- 1 kg vastkokende aardappelen, dun gesneden
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 1 el sumac
- 1 el komijnpoeder
- 3 teentjes vers geraspte knoflook
- stuk gember
- 4 el gesmolten gezouten hoeveboter
- 5 el Parmezaanse kaas
- 1 el grof zout
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
Ingrediënten:
- 1 kg vastkokende aardappelen, dun gesneden
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 1 el sumac
- 1 el komijnpoeder
- 3 teentjes vers geraspte knoflook
- stuk gember
- 4 el gesmolten gezouten hoeveboter
- 5 el Parmezaanse kaas
- 1 el grof zout
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Snij de aardappelen heel dun met een mandoline.
- Vet de skilet in met een plantaardige olie
Laten we koken!
Bereidingswijze:
1. Verwarm je Kamado voor op 200 graden Celsius.
2. Kruid de aardappelschijfjes met gerookt paprikapoeder, sumac, komijnpoeder, vers geraspte knoflook en gember, Parmezaanse kaas en grof zout.
3.Vet de skillet in met plantaardige olie.
4.Schik de dunne aardappelschijfjes in de skillet tot ze de vorm van een prachtige roos aannemen. Giet er de gesmolten boter over.5. Laat de aardappelroos gedurende 1 uur bakken op 200 graden Celsius indirect, tot deze goudbruin en knapperig is.
Suggestie
- Serveer met een verse aioli of mayonaise
.jpg)