Voorbereiding

Snijd de varkenshaas in mooie blokjes. Zorg dat de stukken vlees die je snijdt ongeveer even groot zijn. Meng het vlees met de olijfolie en de Provençaalse kruiden.

Verwijder de zaadlijsten en de steel van de paprika en snijd deze daarna in vierkante stukken. Snijd de verse ananas ook in grote, gelijke stukken.

Prik een stuk vlees, een stuk ananas en een stuk paprika om en om op een brochettestokje. Kruid de brochettes met peper en zout. 

Let’s go outside

Start de TiGER FiRE door een klein vuur te maken van eik & beuk. Maak een piramidevorm. Voeg geleidelijk aan grotere blokken hout toe aan de piramide.  

Wrijf de bakplaat in met olie. Gebruik bij voorkeur arachideolie.

Als het vuur in de TiGER FiRE goed brandt duurt het nog ongeveer 20 à 30 minuten alvorens de maximale kooktemperatuur wordt bereikt.

Bak de brochettes mooi bruin op de plaat. Of gebruik de saté grill van TiGER FiRE om al uw brochettes boven het houtvuur te grillen.

Serveertip

Serveer met een frisse salade en een gepofte aardappel.