PANNENKOEKEN

INGREDIËNTEN

  • 250 gram zelfrijzend bakmeel
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 50 gram fijne suiker
  • 4 eieren
  • 700 ml melk
  • 2 eetlepels vloeibare boter

TIP

 Het is handig om een beslagdispenser aan te schaffen.

Zo kan je eenvoudig mooie, ronde pannenkoekjes maken op de bakplaat.

Voorbereiding

Zeef het bakmeel in een ruime kom en voeg er de suiker, de vanillesuiker en de boter aan toe. Maak in het midden een kuiltje voor de eieren en de helft van de melk.

Meng dit alles geleidelijk tot je een stevig beslag bekomt. Roer er dan de rest van de melk onder. Laat het beslag vervolgens 15 à 20 minuutjes rusten.

Let’s go outside

Start de TiGER FiRE door een klein vuur te maken van eik & beuk. Maak een piramidevorm. Voeg geleidelijk aan grotere blokken hout toe aan de piramide.  

Wrijf de bakplaat in met olie. Gebruik bij voorkeur arachideolie.

Als het vuur in de TiGER FiRE goed brandt duurt het nog ongeveer 20 à 30 minuten alvorens de maximale kooktemperatuur wordt bereikt.

Vul de beslag dispenser met het pannenkoekenbeslag. Maak mooie ronde pannenkoekjes door met de beslag dispenser een draaibeweging te maken. Keer even om als de pannenkoekjes droog gebakken zijn.

TIP voor de volwassenen: flambeer de pannenkoekjes met calvados.


Serveertip

Serveer met suiker, een bolletje vanille-ijs of een topping naar keuze.

We are everywhere

Geniet het hele jaar door van een heerlijke barbecue, omringd met de mensen die je lief hebt.