LENTEAARDAPPEL

INGREDIËNTEN

  • 4 grote, vastkokende aardappelen
  • 2 eetlepels zure room
  • 2 lente-uitjes
  • 200 gram peultjes
  • 400 gram bladspinazie
  • peper
  • zout

Voorbereiding

Kook enkele dikke en ongeschilde aardappelen gaar in 20 à 25 minuten in lichtgezouten water. 

Snijd 2 lente-uitjes in fijne ringen en bak aan. Kook de peultjes 2 minuten onafgedekt in lichtgezouten water. Roer de peultjes, samen met de bladspinazie, onder de lente-uitjes en roerbak tot de spinazie geslonken is. Meng er 2 eetlepels zure room onder en kruid met peper en zout. 

Snijd de aardappelen in de lengte open, maar snijd niet volledig door en verdeel er de groenten over. 

Wikkel de gevulde aardappelen daarna in aluminiumfolie.

Let’s go outside

Start de TiGER FiRE door een klein vuur te maken van eik & beuk. Maak een piramidevorm. Voeg geleidelijk aan grotere blokken hout toe aan de piramide.  

Wrijf de bakplaat in met olie. Gebruik bij voorkeur arachideolie.

Als het vuur in de TiGER FiRE goed brandt duurt het nog ongeveer 20 à 30 minuten alvorens de maximale kooktemperatuur wordt bereikt.

Leg de in aluminiumfolie ingepakte aardappelen op de bakplaat gedurende een 15 tot 20 minuten.

We are everywhere

Geniet het hele jaar door van een heerlijke barbecue, omringd met de mensen die je lief hebt.