HAMBURGER DELUXE

INGREDIËNTEN

  • 1 kg gemengd gehakt
  • plakjes cheddar
  • 1 à 2 rode ui gesnipperd
  • 1 rode paprika fijn gesneden
  • 2 eetlepels zeezout
  • 2 eetlepels bruine suiker 
  • 2 koffielepels paprikapoeder
  • 1 koffielepel gedroogde tijm
  • 1 koffielepel knoflookpoeder
  • gemalen zwarte peper
  • specerijenzout
  • saus naar keuze

Voorbereiding

Kruid het gemengd gehakt naar wens met specerijenzout. Maak een mix van alle kruiden. Meng het gehakt vervolgens met de kruidenmix en voeg er de fijngesnipperde rode ui en paprika aan toe. Laat even rusten.

Maak van het bereidde gehakt hamburgers. Dit doe je door mooie gehaktballetjes te rollen, met wat cheddar in de kern. Druk deze daarna plat tot mooie en ronde hamburgers.

Let’s go outside

Start de TiGER FiRE door een klein vuur te maken van eik & beuk. Maak een piramidevorm. Voeg geleidelijk aan grotere blokken hout toe aan de piramide.  

Wrijf de bakplaat in met olie. Gebruik bij voorkeur arachideolie.

Als het vuur in de TiGER FiRE goed brandt duurt het nog ongeveer 20 à 30 minuten alvorens de maximale kooktemperatuur wordt bereikt.

Bak de burgers op de plaat. Daarnaast kan je ook de hamburgerbroodjes kort even aanbakken op de plaat. Zo zijn ze heerlijk krokant!

Serveertip

Doe een saus naar keuze op het hamburgerbroodje en leg er daarna de gebakken burgers op. Serveer eventueel met een schijfje tomaat en een augurk.

We are everywhere

Geniet het hele jaar door van een heerlijke barbecue, omringd met de mensen die je lief hebt.