BROCHETTE FLAMANDE TRADITIONNELLE

INGRÉDIENTS

  • Chateaubriand
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron vert
  • huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel de mer
  • 1 cuillère à soupe de paprika en poudre
  • 1 cuillère à soupe de poudre d'ai
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à café de romarin

Préparation

Transformez le sel de mer, le paprika, la poudre d'ail, le thym, le romarin et l'huile d'olive en une marinade 

Coupez de beaux blocs du Chateaubriand. Assurez-vous que les morceaux de viande que vous coupez sont à peu près de la même taille. Enlever les graines et les tiges des poivrons et couper ensuite ces derniers en morceaux carrés. Epluchez et coupez l'oignon en deux et démontez les jupes.

Mettez les morceaux de viande et de légumes dans la marinade et laissez-la ainsi pendant quelques heures. Ensuite, mettez la viande et les légumes en alternance sur un bâtonnet de brochette. 

Let’s go outside

Allumez le TiGER FiRE en faisant un petit feu de chêne et de hêtre. Faites une forme de pyramide. Ajoutez graduellement de plus gros blocs de bois à la pyramide.  

Frottez la plaque de cuisson avec de l'huile. Utilisez de préférence de l'huile d'arachide.

Si le feu dans le TiGER FiRE brûle bien, il faut environ 20 à 30 minutes avant d'atteindre la température de cuisson maximale.

Faites bien cuire les brochettes et faites-les dorer sur la plaque de cuisson. Ou utilisez la grille de brochette de TiGER FiRE pour faire griller toutes vos brochettes au feu de bois.

We are everywhere

Profitez d'un délicieux barbecue toute l'année, entouré des personnes que vous aimez.