Préparation

Coupez le filet de porc en beaux cubes. Assurez-vous que les morceaux de viande que vous coupez sont à peu près de la même taille. Mélangez la viande avec l'huile d'olive et les herbes de Provence.

Retirer les graines et la tige du poivron, puis le couper en morceaux carrés. Coupez également l'ananas frais en gros morceaux réguliers.

Piquez alternativement un morceau de viande, un morceau d'ananas et un morceau de poivron sur un bâtonnet de brochette. Assaisonnez les brochettes avec du sel et du poivre. 

Let’s go outside

Allumez le TiGER FiRE en faisant un petit feu de chêne et de hêtre. Faites une forme de pyramide. Ajoutez graduellement de plus gros blocs de bois à la pyramide.  

Frottez la plaque de cuisson avec de l'huile. Utilisez de préférence de l'huile d'arachide.

Si le feu dans le TiGER FiRE brûle bien, il faut environ 20 à 30 minutes avant d'atteindre la température de cuisson maximale.

Faites bien cuire les brochettes et faites-les dorer sur la plaque de cuisson. Ou utilisez la grille de brochette de TiGER FiRE pour faire griller toutes vos brochettes au feu de bois.

Conseil de service

Servir avec une salade fraîche et une pomme de terre rôtie.