Préparation

Avant de commencer vraiment à faire rôtir les pommes de terre, vous pouvez aussi les pré-cuire un peu. Cela vous fait gagner beaucoup de temps de préparation. Nettoyez bien les pommes de terre. Mettez-les dans un grand bol avec un couvercle et ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Mettez les pommes de terre au micro-ondes pendant environ 5 minutes à 700 watts. 

Piquez quelques trous dans les pommes de terre avec une fourchette et mettez-les sur un morceau de papier d'aluminium. Arrosez-les d'un peu d'huile d'olive et saupoudrez généreusement de sel de mer et de poivre noir. Pliez la feuille.

Hachez finement la ciboulette et le persil et mélangez les 3/4 de ceux-ci à la crème sure. Saler et poivrer selon le goût.

Let’s go outside

Allumez le TiGER FiRE en faisant un petit feu de chêne et de hêtre. Faites une forme de pyramide. Ajoutez graduellement de plus gros blocs de bois à la pyramide.  

Frottez la plaque de cuisson avec de l'huile. Utilisez de préférence de l'huile d'arachide.

Si le feu dans le TiGER FiRE brûle bien, il faut environ 20 à 30 minutes avant d'atteindre la température de cuisson maximale.

Placez les pommes de terre enveloppées dans du papier d'aluminium sur la plaque de cuisson pendant 20 à 30 minutes.

Conseil de service

Retirez soigneusement la pomme de terre du papier d'aluminium et faites une entaille au milieu avec un couteau. Détachez une petite pomme de terre à l'aide d'une fourchette. Verser la sauce à la crème sure et terminer avec le reste de ciboulette et de persil.