GEBAKKEN WITTE PENS OF BLOEDWORST MET EEN KROKANTJE

DES TRIPES BLANCHES FRITES OU DU BOUDIN NOIR AVEC UN CROUSTILLANT

INGRÉDIENTS

TRIPE BLANCHE

  • tripe blanche
  • dentelles aux noix de cajou
  • sauce moutarde et miel

 

BOUDIN NOIR

  • boudin noir 
  • dentelles aux noix de cajou
  • sauce barbecue de votre choix

ACCESSOIRES TIGER FIRE

  • spatule
  • bidon d’huile d’olive
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Préparation

Coupez les tripes blanches ou le boudin noir en tranches égales, ni trop fines, ni trop épaisses.

Let’s go outside

Allumez le TiGER FiRE en faisant un petit feu de chêne et de hêtre. Faites une forme de pyramide. Ajoutez graduellement de plus gros blocs de bois à la pyramide.  

Frottez la plaque de cuisson avec de l'huile. Utilisez de préférence de l'huile d'arachide.

Si le feu dans le TiGER FiRE brûle bien, il faut environ 20 à 30 minutes avant d'atteindre la température de cuisson maximale.

Faites frire brièvement les tranches de tripes blanches ou de boudin noir sur le TiGER FiRE, des deux côtés.

Conseil de service

Placez les tranches de tripes blanches frites sur un dentelle aux noix de cajou et terminez par un point de sauce moutarde au miel. Faites de même pour les tranches de boudin noir frites, mais terminez par un point de sauce barbecue.

We are everywhere

Profitez d'un délicieux barbecue toute l'année, entouré des personnes que vous aimez.

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