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Smashburger
Burger zertrümmern! Die beste Art, einen leckeren Burger zu machen, ist, ihn zu zerschlagen!
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Inhaltsstoffe
- 600 g Rinderhackfleisch (Verhältnis 80% Fleisch - 20% Fett))
- 4 Hamburger-Brötchen
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- salzig
- schwarzer Pfeffer
- frischer Kopfsalat
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 600 g Rinderhackfleisch (Verhältnis 80% Fleisch - 20% Fett))
- 4 Hamburger-Brötchen
- 3 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig
- 3 Gewürzgurken
- 1 Zwiebel
- 1 Tomate
- 2 Esslöffel brauner Zucker
- 4 Scheiben Cheddar-Käse
- salzig
- schwarzer Pfeffer
- frischer Kopfsalat
TiGER FiRE Zubehör
Vorbereitungen
- Erhitzen Sie Ihren offenen Tiger Fire planchaBBQ mit einer heißen und einer kühleren Zone. Achten Sie darauf, dass die heiße Zone mindestens 250 Grad hat.
- Aus dem Hackfleisch runde Kugeln von je 75 g formen.
- Den Salat waschen, die Zwiebeln in feine Halbringe schneiden und die Tomate in dünne Scheiben schneiden.
- Für die hausgemachte BBQ-Sauce Mayonnaise, Senf und Essig verrühren. Die in sehr kleine Stücke geschnittenen Essiggurken (brunoise) hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Am besten ist es, die Sauce im Voraus zuzubereiten und sie vor der Verwendung einige Stunden im Kühlschrank aufzubewahren, damit sich die Aromen gut vermischen können.
Lasst uns kochen
- Auf der kühleren Seite des Grills sanft kochen, bis die Zwiebeln weich sind, und zum Schluss den Zucker hinzufügen, damit sie weich und süß werden.
- Die Fleischbällchen auf die heiße Seite der Plancha legen und mit den beiden Spateln flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten grillen lassen.
- Die Patties umdrehen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stück Cheddar-Käse belegen, damit er schmilzt. Diese Seite zwei Minuten lang grillen und vom Grill nehmen.
- In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen in Scheiben schneiden und die Innenseiten 30 Sekunden lang auf der Herdplatte grillen, damit sie knusprig werden.
- Jetzt ist es an der Zeit, den Burger zuzubereiten: Legen Sie zuerst etwas Salat auf den Boden des Brötchens und geben Sie etwas von der Burgersauce darauf. Dann zwei Burger mit einer Scheibe Tomate darauf legen. Geben Sie die süßen Zwiebeln und noch etwas Burgersoße dazu und schließen Sie das Ganze mit dem Brötchen ab.
Vorschlag zum Servieren
- Stecken Sie ein schönes Messer in den Burger, um ihn zu fixieren, und servieren Sie diese köstlichen Burger mit Pommes frites.
Lasst uns kochen
- Auf der kühleren Seite des Grills sanft kochen, bis die Zwiebeln weich sind, und zum Schluss den Zucker hinzufügen, damit sie weich und süß werden.
- Die Fleischbällchen auf die heiße Seite der Plancha legen und mit den beiden Spateln flach drücken. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten grillen lassen.
- Die Patties umdrehen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Stück Cheddar-Käse belegen, damit er schmilzt. Diese Seite zwei Minuten lang grillen und vom Grill nehmen.
- In der Zwischenzeit die Burgerbrötchen in Scheiben schneiden und die Innenseiten 30 Sekunden lang auf der Herdplatte grillen, damit sie knusprig werden.
- Jetzt ist es an der Zeit, den Burger zuzubereiten: Legen Sie zuerst etwas Salat auf den Boden des Brötchens und geben Sie etwas von der Burgersauce darauf. Dann zwei Burger mit einer Scheibe Tomate darauf legen. Geben Sie die süßen Zwiebeln und noch etwas Burgersoße dazu und schließen Sie das Ganze mit dem Brötchen ab.
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