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Kürbissuppe
Was ist immer eine gute Vorspeise für eine Mahlzeit? Richtig, eine leckere Suppe. Hier haben wir eine mit Kürbis gemacht und sie mit etwas Speck verfeinert.
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Inhaltsstoffe
- 1 Kürbis
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- frische Petersilie
- 100 g Speck
- 3 Esslöffel Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
- salzig
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 1 Kürbis
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Möhre
- frische Petersilie
- 100 g Speck
- 3 Esslöffel Olivenöl
- schwarzer Pfeffer
- salzig
TiGER FiRE Zubehör
Vorbereitungen
- Heizen Sie Ihren offenen Tiger Fire planchaBBQ an und setzen Sie das Zubehör für die Kasserolle ein.
- Die Paprika, die Zwiebel und die Karotte fein hacken.
- Den oberen Teil des Kürbisses abschneiden und das Innere entfernen. Schneiden Sie das Kürbisfleisch in feine Stücke. Heben Sie die Schale auf, da Sie sie zum Servieren der Suppe verwenden können. TIPP: Trocknen Sie die Kerne und rösten Sie sie, um sie später als Garnitur in einem Salat zu verwenden.
Lasst uns kochen
- Sobald die Pfanne erhitzt ist, das Olivenöl und die Zwiebel hinzufügen. Wenn die Zwiebel nach ein paar Minuten glasig ist, die Karotte, die Paprika und den Kürbis hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen. Dann die Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Speck grillen und vom Grill nehmen, wenn er gar ist.
- Die Suppe weiter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn alles gekocht ist, pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Wir verwenden die Schale des Kürbisses als Teller, um ihn zu servieren. Den Speck dazugeben und mit etwas frischer Petersilie abschließen.
Vorschlag zum Servieren
- Eine Suppe bietet so viele Möglichkeiten. Versuchen Sie zum Beispiel, diese Suppe mit gegrilltem Paprika anstelle von Kürbis zuzubereiten.
Lasst uns kochen
- Sobald die Pfanne erhitzt ist, das Olivenöl und die Zwiebel hinzufügen. Wenn die Zwiebel nach ein paar Minuten glasig ist, die Karotte, die Paprika und den Kürbis hinzufügen. Ein paar Minuten köcheln lassen. Dann die Gemüsebrühe hinzugeben und köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit den Speck grillen und vom Grill nehmen, wenn er gar ist.
- Die Suppe weiter einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn alles gekocht ist, pürieren, bis alles gut vermischt ist.
- Wir verwenden die Schale des Kürbisses als Teller, um ihn zu servieren. Den Speck dazugeben und mit etwas frischer Petersilie abschließen.
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