FRÜHLINGSKARTOFFEL

ZUTATEN

  • 4 große, fest kochende Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • 2 Frühlingszwiebeln
  • 200 Gramm Zuckererbsen
  • 400 Gramm Blattspinat
  • Pfeffer
  • Salz

Vorbereitung

Einige dicke und ungeschälte Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser 20 bis 25 Minuten kochen. 

2 Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und anbraten. Die Zuckererbsen unbedeckt in leicht gesalzenem Wasser 2 Minuten kochen. Rühren Sie die Zuckerschote zusammen mit dem Blattspinat unter die Frühlingszwiebeln und braten Sie sie unter Rühren an, bis der Spinat geschrumpft ist. 2 Esslöffel saure Sahne untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Schneiden Sie die Kartoffeln der Länge nach auf, aber schneiden Sie sie nicht ganz durch und teilen Sie das Gemüse darüber. 

Dann wickeln Sie die gefüllten Kartoffeln in Aluminiumfolie ein

Let’s go outside

Starten Sie den TiGER FiRE, indem Sie ein kleines Feuer aus Eiche und Buche machen. Machen Sie eine Pyramidenform. Fügen Sie nach und nach größere Holzblöcke zur Pyramide hinzu.  

Das Backblech mit Öl einreiben. Vorzugsweise Erdnussöl verwenden.

Wenn das Feuer im TiGER FiRE gut brennt, dauert es etwa 20 bis 30 Minuten, bis die maximale Kochtemperatur erreicht ist.

Legen Sie die in Alufolie gewickelten Kartoffeln für 15 bis 20 Minuten auf das Backblech.

We are everywhere

Genießen Sie das ganze Jahr über ein köstliches Barbecue, umgeben von den Menschen, die Sie lieben.