BRUSCHETTA MIT PAPRIKA UND TOMATE

ZUTATEN

  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 2 Tomaten
  • 1 Baguette oder Ciabatta
  • 1 Schalotte
  • 1 Esslöffel Basilikum
  • 1 Esslöffel Oregano
  • 1 Esslöffel Thymian
  • frische Basilikumblätter
  • Pfeffer
  • Salz

Vorbereitung

Schneiden Sie das Baguette oder Ciabatta in kleine Scheiben. Entfernen Sie die Kerne und Stiele der Paprika und schneiden Sie sie dann in kleine Würfel. Die Tomaten häuten, das Fruchtfleisch entfernen und wie die Paprika in kleine Würfel schneiden. Zerkleinern Sie die Schalotte.

Let’s go outside

Starten Sie den TiGER FiRE, indem Sie ein kleines Feuer aus Eiche und Buche machen. Machen Sie eine Pyramidenform. Fügen Sie nach und nach größere Holzblöcke zur Pyramide hinzu.  Vergeet de opzet voor de wokpan niet op de TiGER FiRE te plaatsen.

Reiben Sie sowohl das Backblech als auch die Wokpfanne mit Öl ein. Vorzugsweise Erdnussöl verwenden

Wenn das Feuer im TiGER FiRE gut brennt, dauert es etwa 20 bis 30 Minuten, bis die maximale Kochtemperatur erreicht ist.

Legen Sie die Paprika zusammen mit der Schalotte in die Wok-Pfanne. Regelmäßig umrühren und mit Basilikum, Oregano und Thymian würzen. Braten Sie die Baguette- oder Ciabattastücke auf dem Teller an. Stellen Sie sicher, dass genügend Öl vorhanden ist und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Serviervorschlag

Löffeln Sie einen kleinen Teil der Paprikamischung auf ein Stück Baguette oder Ciabatta. Mit einem Basilikumblatt zum Servieren abschließen.

We are everywhere

Genießen Sie das ganze Jahr über ein köstliches Barbecue, umgeben von den Menschen, die Sie lieben.